Sorteo Arriba el Desván

Para todos aquellos que os guste tejer tanto como a mi:

El blog, Arriba el Desván, ha alcanzado ya más de 1000 seguidores y, para celebrarlo, Raquel ha organizado un super sorteo.

Si quieres apuntarte haz click aquí http://arrribaeneldesvan.blogspot.com.es/2013/05/sorteo-1000-seguidoras.html

Melocotones con nata y almendras

¡¡Qué tal un postre fácil y refrescante!!!!

Ingredientes:

• Un lata de melocotón en almibar
• Helado de nata
• Almendras peladas
• Canela en polvo
• Azúcar

Preparación:

• En una sarten se hace un poco de caramelo líquido con azúcar y agua y se rebozan en él las almendras.
• Se rellenan los melocotones con el helado de nata y encima se ponen almendras con caramelo y se espolvorea con  canela.
• Se sirve con un poco dela almíbar en el plato.

¡¡Fácil , eh!! Pues está buenísimo!!!

Gulas con Pulpo

Me encantan las gulas y como siempre las hacia parecida pues hay estoy inventando recetillas con ellas, y como es un alimento muy agradecido que gusta bastante. Así que me dije porque no juntar el pulpo con las gulas!!

Ingredientes:

• Un paquete de gulas
• Un poco de pulpo cocido
• Patata cocida
• ajo
• aceite
• sal
• cayena
• pimentón

Preparación:

• Se parte al patata en rodajas de más o menos un cm y se ponen en un plato
• Se parte el pulpo en rodajas no muy finas ni muy gordas y se ponen encima de las rodajas de patata.
• En una sarten se añade aceite y cuando esté caliente se le añade el ajo muy picadito y un poco de cayena.
• Cuando el ajo esté un poco dorado se añaden las gulas y un poquito de sal y se rehoga durante unos 3-5 minutos.
• Se espolvorea el pimentón encima del pulpo y la patata y se añade un poco de sal y aceite y se calienta en el microondas 1 minuto a máxima potencia
• Encima del pulpo se añaden las gulas y listo

Probarlo, el sabor en conjunto está muy bueno y es diferente a lo de siempre. Además se hace muy rápido. Yo cuezo en la Lekue la patata  cortada ya en rodajas y en 5 minutos la tengo lista.

Solomillo Wellington

El otro día después de ver el programa de MasterChef me quedaron muchas ganas de hacer el Solomillo Wellington, asi que como tenía un solomillo en casa me lancé a ello y parece que gustó muchos¡¡Mi marido me ha dicho que hay que repetirlo que está buenísimo!!! Así que aquí pongo la receta y un la foto de un cachito que sobró.

Ingredientes:

• Un solomillo de cerdo
• Mostaza  a la antigua
• Una lata de champiñones 
• Tomate natural
• Una cebolla
• Hojaldre fresco
• Tiras de bacon
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Huevo batido

Preparación:

• Se quita toda la posible grasa que tenga el solomillo y se sal-pimenta.
• En una sarten con aceite muy caliente se pone el solomillo y se le da vuelta y vuelta para cerrarlo y que no pierda luego sus jugos.
• Se unta el solomillo por todos sus lados con un poco de mostaza a la antigua y se reserva.
• En la sarten en la que se ha hecho el solomillo se añade media cebolla grande picada muy fina y se rehoga.
• Cuando la cebolla esté rehogada se añade más o menos un poco mas de media lata grande de champiñones cortados también en trozos muy pequeños, y se dejan hacer unos 5 minutos.
• Se añade a los champiñones y la cebolla unas tres cucharadas soperas de tomate natural  para ligar la cebolla y los champiñones. Se rectifica con sal y azúcar (para quitar la acidez del tomate) al gusto. A esta mezcla la llamamos FARSA.
• Se pone un film transparente en una bandeja y se coloca una capa de tiras de bacon, con la que se va a envolver el solomillo.
• Encima del bacon se pone más o menos la mitad de la FARSA y sobre ella el solomillo. El resto de la FARA se pone encima del solomillo para intentar que la FARSA lo cubra entero y se cierra con las tiras de bacon.
• Para que se haga bien se cierra bien prieto con el film transparente y se guarda en la nevera de 30 minutos a una hora.
• Una vez transcurrido el tiempo se pone en una bandeja la placa de hojaldre y encima de ella el solomillo ya sin el plástico. 
• Se envuelve todo el solomillo con el hojaldre haciendo un paquetito y se pinta con huevo batido.
• Se mete al horno preecalentado a 190º durante aproximadamente 30 minutos ( que quede un poco dorado el hojaldre) no hacerlo mucho más para que no quede seco.

¡¡¡Listo para servir con una buena ensalada!!!