FELIZ NAVIDAD 2014

¡¡¡Por fin decoré mi casa para esta Navidad 2014!!!
La verdad es que por varias circunstancias esta Navidad no viene muy alegre después de todo un año de disgustos y muerte de un familiar querido. Aunque también dentro de lo mal ha habido buenas noticias, pero no ha sido un año especialmente bueno, por lo que al 2015 le espero con los brazos abiertos a ver si por fin trae buenas cosas y momentos a todos y por fin disfrutamos de un año MUY BUENO.

¡¡Os deseo a todos una muy Feliz Navidad y una muy buena entrada en año, pero sobre todo que tengáis un 2015 estupendo y MUY MUY FELIZ!!!

RECETA: POSTRE DE CREMA DE KAKIS

Quién dijo que hacer un postre rápido de frutas era difícil. Pues a mi un día me dio por experimentar con los Kakis y conseguí una crema muy buena que ahora todos los años en temporada de Kakis repito en casa.

• Ingredientes:                 

• 2 Kakis
• El zumo de medio limón.

• Preparación:

• Se pelan los Kakis y se ponen cortados a trozos en el vaso de la batidora.
• Se añade el zumo de medio limón y se bate todo muy bien hasta que salga espumita y listo.
• Servir muy frió.

RECETA: PASTEL DE SALMÓN

Como todos los años y el fin de semana antes de Navidad , mi marido y yo preparamos una cena para los dos de nuestra Navidad particular. Esta vez me dio por innovar un pastel de salmón que ví en la foto de una revista, le hice unos pequeños cambios y el resultado ha quedado estupendo y con un sabor y una presencia muy buena para quedar bien en cualquier cena y comida.
Así que os paso la receta por si os animáis, solo tenéis que sacar 10 minutos de vuestro tiempo.

• Ingredientes:                 

• 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 150 gramos de salmón ahumado
• 1 huevo
• 5 barritas de surimi
• Medio aguacate
• 1 tomate
• Mayonesa
• 1 huevo
• 4 langostinos cocidos
• Preparación:
• Se mezcla el aguacate con el tomate todo muy triturado. Se untan dos rebanadas de pan de molde por una cara y se unen para hacer la forma de tarta alargada. Se parten los langostinos cocidos en cachitos y se ponen encima dela mezcla anterior. Se untan  otras dos rebanadas de pan de molde por una cara y se ponen tapando la capa con los langostinos.
• Se parte el huevo y las barritas de surumi en trozos muy pequeños y se mezcla todo con mayonesa, lo que yo denomino 'chaca'.
• En cima de la capa anterior se unta la chaca y se tapa con  las rebanadas restantes de pan de molde.
• Se unta con un poco de mayonesa por todos los lados y se cubre bien con el salmón ahumado. Se puede decorar con mayonesa, con huevas de esturión,...

CATA BODEGA EMINA: CATA DE VINO Y ACEITE

Bueno para terminar este año 2014 fuimos a una cata de vino y aceite. Nunca había catado aceite y me resultó muy curioso el sabor que deja al final en la boca el aceite y su olor, parecía que estaba oliendo una ensalada perfecta de tomates de la huerta. Toda una experiencia nueva para mis sentidos.
Así añado las fotos con los comentarios que tomé.