Me encantan las espinacas, pero sobretodo comerlas en hoja tierna. Tuve la suerte que un día que fuimos a comillas a casa de un amigo nos preparó esta receta y me encantó, desde entonces la he repetido varias veces y siempre me encanta.
Ingredientes:
- Media bolsa de espinacas fresca
- 1 lata pequeña de champiñones
- 3 lonchas de bacon
- 1 trozo de queso tierno o el que más guste
- vinagre de modena
- aceite de oliva
- sal
- En una ensaladera añadir las espinaca, el queso cortado en trocitos, vinagre y la sal.
- En una sartén añadir un poco de aceite, el bacon y los champiñones en trocitos y dejar dorar
- Añadir lo de la sartén a la ensaladera, remover bien y LISTO!!!
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