ENSALADA BOSQUE DE SETAS

Ingredientes:

•  Queso fresco del tipo Burgos
• Un bote de pimientos
•  Zanahoria cocida
•  Un bote de maíz 
•  Una lata de atún
•   Lechuga
•  Tomate cherry
•   Mayonesa
•  Aceite de oliva virgen
•  Vinagre  ( puede ser de Módena que es muy sabrosa)
•   Sal

Preparación:

-         Poner en el centro del plato una base de atún.

-        Cortar la lechuga en trozos pequeños y ponerla cubriendo la base de atún.

-        Cortar el queso fresco de Burgos en cuadraditos, lo suficientemente grandes para que se sostengan de pie pero menos que la anchura del tomate cherry y ponerlo repartido encima de la lechuga

-         Cortar el tomate cherry por la mitad y poner cada mitad encima de los cuadrados de queso fresco y  con un palillo pintarles unas motitas con mayonesa como si fueran setitas

-        Añadir el maíz encima de la lechuga

-        Alrededor de la lechuga poner la zanahoria cocida rallada y el pimiento rojo

-        En un vaso añadir sal, aceite y vinagre y batir bien y luego repartirlo con ayuda de  una cuchara por toda la ensalada.

Tarta de pan de molde

                         

Ingredientes:

·        Pan de molde

·        Latas de Atún

·        Tomate frito

·        Tomate en pieza

·        Mayonesa

·        Lechuga

·        Zanahoria

·        Huevo duro

Preparación:

·       Poner en un molde o plato 4 lonchas de pan ( mejor sin corteza para que quede más jugoso) de molde formando un cuadrado

·       En un bol mezclar el atún en lata bien escurrido con un poco de tomate frito y untar con esta mezcla el pan de molde

·       Poner encima otra capa de pan de molde, untar con mayonesa y cubrir con rodajas de tomate. Untar otras lonchas de pan de molde de mayonesa y ponerlas encima del tomate, así el tomate queda entre dos capas de mayonesa

·       En un bol mezclar mayonesa con lechuga cortada muy pequeñita y el huevo duro y untar la parte superior de la tarta con esta mezcla

·       Untar los laterales de la tarta con un poco de mayonesa. Rallar muy fina la zanahoria, casi polvo, y pegarla en el lateral de la tarta con ayuda de la mayonesa y dejar enfriar una hora por lo menos en el frigorífico para que se tome el pan de molde y quede más jugoso.

Brazo de gitano de patata

Si queréis sorprender a vuestra familia y amigos este verano con una comida original, saludable, fresquita y rica, aquí os dejo esta receta.

Ingredientes:

•  3 patatas medianas
•  1 bote de maíz
• 1 bote de guisantes
•  Langostinos cocidos
• 1 huevo duro
• 2 zanahorias cocidas
• 1 bote de aceitunas de anchoa
•  5 palitos de surumi
• 2 latas de atún
• 1 bote grande de salsa rosa
•  Sal
•  3 hojas pequeñas de gelatina neutra
• Lechuga para decorar

Preparación:

·        Lavar las patatas y cocerlas con piel en agua con sal hasta que estén blandas (unos 25 minutos). Escurrir  muy bien las patatas pelarlas y pasarlas por un pasapuré  o aplastarlas bien con un tenedor mientras están calientes. Añadir a la patata la gelatina y remover bien hasta que se haya disuelto.  Poner un papel transparente encima de una esterilla de bambú y cuando se haya enfriado la patata extenderla en él en forma de rectángulo. Una vez extendida cubrirla con otro papel transparente y enrollara la esterilla para hacer la forma del brazo de gitano. Dejar enfriar 2 horas en la nevera.

·        En un bol mezclar los siguientes ingredientes:

o        ½ bote de maíz

o       ½  bote de guisantes

o       Los langostinos picados

o       El huevo picado

o       Las zanahoria cocidas (picarlas como el tamaño de los guisantes)

o       ½ bote de aceitunas (picarlas como el tamaño de los guisantes)

o       2 latas de atún

o       5 palitos de surumi  (picarlas como el tamaño de los guisantes)

·        Mezclar los ingredientes picados con salsa rosa

·        Desenrollar la patata, quitar el plástico de arriba y echar una buena capa de la mezcla anterior en toda la superficie de la patata. Volver a enrollar con cuidado con la ayuda de la esterilla y del plástico ( sin errollar el plástico con la patata, solo tiene que quedar cubriendo el rollo para que no manche la esterilla) y dejar en el frigorífico hasta la hora de servir.

·        Desenrollar de la esterilla el brazo de gitano quitándole la capa de debajo de papel transparente y pone en un plato.  Decorar con lechuga muy picada, zanahoria, pimiento, tomate….. si se desea. ¡¡Y a comer!!

Páginas de EBOOKS

Me encanta leer todo tipo de libros y hace dos años me compre un ebook y para mi ha sido la mejor compra que he hecho, porque aunque al principio resulte caro al final es una maravilla. Te lo puedes llevar a cualquier parte, no pesa, hay muchos libros gratis en la red para leer ( y según está hoy en día todo con la crisis es maravilloso poder leer gratis). También se pueden comprar libros en la red, pero me resultan todavía muy caros, pues muchos rondan los 15 y 20 e y claro es lo mismo que en papel, por lo que mientras no los bajen un poco de precio no van a tener mucho futuro estas librerías virtuales.
Aquí os dejo unas páginas para poder descargar gratis libros que para mi son una maravilla. Además en estas páginas se pueden encontrar todo tipo de libros:

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Primera vez

Por fin me he decidido a crear este blog para poder mostrar todas aquellas cosas que me parecen interesantes : libros, punto, cocina, trucos,...un poquito de todo. Espero que a quien lo lea le guste.