La verdad es que en casa nos encantan los champiñones, asi que esta receta la hago muchas veces porque es una manera de cenar ligero.
- Ingredientes:
- Champiñones
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Cayena
- Sal
- Aceite
- coñac o vino blanco
- Preparación:
- Se lavan bien los champiñones y se trocean en trozos no demasiado pequeños.
- En una sartén se añade el aceite y se pocha la cebolla y el pimiento,durante 5 minutos y luego se añade un poco de cayena ( esto ya según le guste a cada uno el picante). Se añaden los champiñones y se deja hacer a fuego medio.
- Cuando los champiñones ya estén prácticamente hechos se añade una copita de Coñac o vino blanco y se deja reducir un poco y listo para servir. Se pueden servir directamente en el plato o poniéndolos encima de unas tostadas tipo canapé.
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