ROLLITOS DE ENSALADA

El otro día compre varios aguacates y me apetecía una cena fresquita y me dió por inventarme el siguiente rollito con lo que tenía por casa.

• Ingredientes:                 
• Aguacate
• Barritas de Surumi
• Atún en aceite de oliva
• Tomate                
• Sal
• Vinagre
• Lonchas de Jamón York Argal

• Preparación:
• Se pican muy pequeños todos los ingredientes salvo el jamón York y se aliñan con un poco de sal y vinagre. No recomiendo añadir aceite pues ya el aguacate tiene suficiente.
• Poner una parte de la mezcla encima de una loncha de jamón York y enrollarlo
• ¡¡Listo para comer!! Ideal en verano para tomarlo fresquito como entrante o como cena!!!

También se pueden hacer enrollados en unas tortitas de fajitas en lugar de en Jamón York.En este caso queda más sabroso si se le añade también lechuga muy picadita y no troceando tan pequeño el resto de los ingredientes.