Alioli de Leche

Ingredientes

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• 1 ajo
• 50 ml de leche
• 100 ml de aceite girasol
• Un pellizco de sal
• Una cucharada sopera de vinagre sopera
• Una cucharadita de perejil picado

 Preparación

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• Se añaden todos los ingredientes en el vaso de la batidora y se bate hasta que engorde.
• El truco es que siempre sea el doble de aceite que la cantidad de leche, si os gusta más gordita añadir un poco más de aceite mientras batís.
• La mayonesa de leche es igual sin añadir el ajo ni el perejil