CHAMPIÑONES EN SALSA

La verdad es que en casa nos encantan los champiñones, asi que esta receta la hago muchas veces porque es una manera de cenar ligero.

• Ingredientes:                 
• Champiñones
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Cayena                 
• Sal
• Aceite
• coñac o vino blanco

• Preparación:
• Se lavan bien los champiñones y se trocean en trozos no demasiado pequeños.
• En una sartén se añade el aceite y se pocha la cebolla y el pimiento,durante 5 minutos y luego se añade un poco de cayena ( esto ya según le guste a cada uno el picante). Se añaden los champiñones y se deja hacer a fuego medio.
• Cuando los champiñones ya estén prácticamente hechos se añade una copita de Coñac o vino blanco y se deja reducir un poco y listo para servir. Se pueden servir directamente en el plato o poniéndolos encima de unas tostadas tipo canapé.

ROLLITOS DE ENSALADA

El otro día compre varios aguacates y me apetecía una cena fresquita y me dió por inventarme el siguiente rollito con lo que tenía por casa.

• Ingredientes:                 
• Aguacate
• Barritas de Surumi
• Atún en aceite de oliva
• Tomate                
• Sal
• Vinagre
• Lonchas de Jamón York Argal

• Preparación:
• Se pican muy pequeños todos los ingredientes salvo el jamón York y se aliñan con un poco de sal y vinagre. No recomiendo añadir aceite pues ya el aguacate tiene suficiente.
• Poner una parte de la mezcla encima de una loncha de jamón York y enrollarlo
• ¡¡Listo para comer!! Ideal en verano para tomarlo fresquito como entrante o como cena!!!

También se pueden hacer enrollados en unas tortitas de fajitas en lugar de en Jamón York.En este caso queda más sabroso si se le añade también lechuga muy picadita y no troceando tan pequeño el resto de los ingredientes.

AGUACATE RELLENO Y BOMBONES DE SALMÓN

Estas navidades me ha dado por probar recetas nuevas para entrantes que fueran fáciles y rápidas para así disfrutar más por ahí con la familia. Me he decantado por un aguacate relleno y por unos bombones de salmón y la verdad es que e han gustado bastantes.

AGUACATE RELLENO:

Para el aguacate relleno probé dos rellenos distintos y la que más me gustó fue el primer relleno.

• Ingredientes:

                   Primer relleno:

• Un aguacate
• Mayonesa
• 3 barritas de surimi
• Una lata pequeña de bonito
• Un huevo cocido

                   Segundo relleno:

• Un aguacate
• Mayonesa
• 3 barritas de surimi
• 6 langostinos cocidos

• Preparación:
• Se abren los aguacates por la mitad y se vacía dejando solo la cascara.
• Se pica muy pequeño el resto de ingredientes y se mezcla con la carne el aguacate y mayonesa.
• Se rellena el aguacate y listo para servir. Se puede decorara por ejemplo con un langostino cocido.

BOMBONES DE SALMÓN:

• Ingredientes:                 
• Queso de untar
• Nueces
• Salmón ahumado
• Ralladura de limón o naranja                 

• Preparación:
• Se pican muy pequeñas las nueces y se mezclan con el queso y la ralladura del cítrico.
• En una huevera ( en mi caso lo hice en los moldes pequeños de hacer trufas) se pone el salmón, se rellena de la mezcla y se cierra.
• Se tapa con un papel film transparente y se deja en la nevera unas dos hora.
• Desmoldar y servir por ejemplo acompañado con una ensalada de lechuga.

BOINA Y CUELLO DE PUNTO

Cada año en el grupo de punto en el que participo, 'La Quedada Pucelana,' se suele elegir un KAL para hacer todas y así compartir opiniones, dudas,...

A principios del 2013  uno de los KAL que se propusieron para hacer fue un cuello. El patrón a seguir era  Stockholm Scarf. El patrón no es muy complicado y la verdad es que el resultado me ha gustado bastante.

A finales del 2013  se eligió hacer un gorro o boina. El patrón a seguir era Star Crossed Slouchy Beret. El patrón no es muy complicado y en él he aprendido un poco la técnica de los ocho que hasta ahora no la había hecho nunca. Como no tenía una aguja de ochos yo lo que usé fue mi imperdible guarda puntos y bueno no me resultó difícil. Lo único es que tenía una lana no muy gorda en vez de montar 72 puntos monté 90 y las agujas que usé fueron para el elástico la del 5 y para el resto la del 6. Así me quedaba más grande y más esponjoso.

CHAQUETA AZUL DE PUNTO

Aunque ya hace mucho tiempo que terminé la chaqueta de punto, no había puesto el resultado hasta ahora.
El patrón que seguí no lo recomiendo mucho porque al final me tocó cambiarlo todo, ya que quedo super grande y mal proporcionada y me toco arreglarla entera. Por lo demás es una chaqueta prácticamente realizada toda en punto del derecho solo con un original elástico.

Este ha sido el resultado:

Lo que más me gusto que se puede aplicar a otras prendas el el elástico que hace unos dibujos de cuadritos muy bonitos. Por ejemplo para hacer el elástico de la parte de abajo de la chaqueta los pasos a seguir son:

1.  * 3 puntos del derecho y tres puntos del revés*. Repetir * a lo largo de toda la fila.
2.  * 3 puntos del derecho y tres puntos del revés*. Repetir * a lo largo de toda la fila.
3.  * 3 puntos del derecho y tres puntos del revés*. Repetir * a lo largo de toda la fila.
4.  * 3 puntos del revés y tres puntos del derecho*. Repetir * a lo largo de toda la fila.
5.  * 3 puntos del revés y tres puntos del derecho*. Repetir * a lo largo de toda la fila.
6.  * 3 puntos del revés y tres puntos del derecho*. Repetir * a lo largo de toda la fila.
7.  * 3 puntos del derecho y tres puntos del revés*. Repetir * a lo largo de toda la fila.
8.  * 3 puntos del derecho y tres puntos del revés*. Repetir * a lo largo de toda la fila.
9.  * 3 puntos del derecho y tres puntos del revés*. Repetir * a lo largo de toda la fila.
10.  * 3 puntos del revés y tres puntos del derecho*. Repetir * a lo largo de toda la fila.
11.  * 3 puntos del revés y tres puntos del derecho*. Repetir * a lo largo de toda la fila.
12.  * 3 puntos del revés y tres puntos del derecho*. Repetir * a lo largo de toda la fila.

Aunque las mangas en las fotos no se ven enteras, también terminan con este elástico.

PROPÓSITOS PARA EL 2014

Este año me he propuesto empezar más animada y ver todo en color de rosa por muy oscuro que se presente, así que por eso he cambiado mi blog a un fondo muy rosa para empezar a mentalizarme.

Del 2014 espero muchas cosas y muchos cambios, quiero hacer y aprender cosas nuevas y quitarme de encima todo el cansancio de los años anteriores.

PROPÓSITOS:

• Centrarme un poco más en el ingles, que me esfuerzo muy poco por perezosa.
• Hacer más ejercicio y así animar mi mente y mi cuerpo.
• Aprender bien ganchillo y hacerme un jersey de punto.
• Terminar ese proyecto del tablero de parchís de punto de cruz que hace años dejé abandonado y está a medias.
• Preocuparme menos por lo que piensan los demás y disfrutar más de las cosas.
• Ponerme un poco con el tema de la meditación y yoga.
• Cuidarme un poco que me tengo un poco abandonada ( ropa, cremitas, baños relajantes,...).
• Viajar y disfrutar de cada momento del viaje sin pensar en problemas.
• Leer alguno de esos libros que tengo pendientes y nunca empiezo.
• Cocinar un cupcake y aprender nuevas técnicas de cocina. Hacer un buen sushi!!!
• Escribir más en el blog y mis proyectos en ravery, que los tengo un poco abandonados.
• Disfrutar siempre que pueda con la familia, con los viejos y buenos amigos y los que estén por llegar.
• Y lo más IMPORTANTE:

  ¡¡ quitarme el cansancio de encima y ser muy positiva y no pensar solo en
 lo que no tengo, sino en todo lo bueno que tengo y me rodea!!!