Por fin he probado a hacer la masa para pizza con coliflor y la verdad es que no está nada mal y los celiacos la pueden probar y disfrutar.
Ingredientes
- Media coliflor
- 100 gr de queso
rallado (el qué más le guste a cada uno)
- 1 huevo
- Media cucharada pequeña de café
de sal
- También se le puede añadir
alguna especia si os gusta
Preparación
- Triturar la coliflor con una picadora
o con lo que tengáis.
- Poner en el microondas a máxima
potencia durante 9 minutos para que se haga al vapor. Yo en mi caso lo pongo
en el estuche al vapor de LEKUE , pero puede hacerse en un bol tapado con
un film transparente al que se le hagan algunos agujeritos.
- Añadir el huevo, el queso y la
sal y mezclar bien
- En una bandeja de horno, ponemos
papel de horno, extendemos la mezcla con forma redonda o la que más os
guste.
- Introducimos en el horno,
precalentado, a 180ºC unos 20 minutos.
- Sacar la pizza y añadirle los
ingredientes que os apetezca como hacéis con una masa de pizza normal.
- Gratinar unos cinco minutos
y listo!!
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