En casa nos gusta mucho el queso fresco y el queso de untar,
así que me decidí a comprar el molde de silicona del LIDL para hacer queso y
estoy encantada, lo hago en nada!!!
Ingredientes
- 1 litro de leche
entera, si es fresca mejor, pero a mi me sale perfecto con la de brick
- Para hacer el
queso untable:1 yogur y el zumo de medio limón.
- Para hacer el
queso fresco: zumo de 1 limón
- Media cucharada pequeña de café
de sal
- Molde de silicona
para hacer queso fresco
- Opcional: paño
para filtrar
Preparación
- Para el queso de untar:
- Añadir el litro de leche y el
yogur al molde sin la cesta
- Para el queso fresco:
- Añadir el litro de leche.
- Poner la tapa y 10 minutos al
microondas a máxima potencia (88w en mi caso).
- Añadir la sal y el zumo de
limón y remover bien. Dejar 30 minutos enfriando a temperatura ambiente.
- Colar la leche para obtener los
grumos del queso gracias a la cesta que viene en el molde e ir prensándolo
para que vaya saliendo el líquido. Yo prefiero también usar el paño porque
así retiro mejor el líquido obtenido.
- Poner el cestillo en el molde
ya vacío, tapar y dejar mínimo una hora en el frigorífico para que vaya
perdiendo el resto del agua y LISTO!!
Cuando cuelas el queso si quieres hacerlo de sabores o con cosas, le puedes
añadir nueces, pistachos, tomate deshidratado, hierbas,….es cuestión de ir probando.
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